作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
首先來熟悉下枸杞子保鮮冷藏有哪些作用，具體保鮮冷藏技術(shù)有哪些呢？本章冷庫設計公司小編就給大家詳細的介紹一下枸杞子冷庫保鮮技術(shù)，希望能幫助到大家！
枸杞的化學成分主要包括枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素及類胡蘿卜素酯、維生素C、多種氨基酸及多種微量元素等。研究表明，黃酮類化合物作為一種功效成分，具有生物抗氧化性、抗衰老、抗癌、抗菌、免疫調(diào)節(jié)、止咳、平喘、祛痰之功效以及降低膽固醇等功效。枸杞多糖具有保護肝臟、降血糖、降血脂、抗衰老、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力、抗突變以及抗疲勞等作用。
具體保鮮冷藏技術(shù)有哪些呢？
如果是大型或中型的枸杞需要保鮮冷藏，建議做枸杞保鮮冷庫。如是枸杞比較少數(shù)，噸數(shù)沒那么多，可根據(jù)相應措施進行保鮮冷藏。如：
1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。
2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。
3、冷藏法：將枸杞子置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
以上就是冷庫設計公司小編今天給大家?guī)淼蔫坭阶颖ｕr冷藏技術(shù)，希望能幫助到大家！聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商，專注制冷行業(yè)十余年，秉承以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新為動力，以發(fā)展求壯大！有著豐富的冷庫工程建造設計經(jīng)驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢??！
